Sapori di Autonomia

Progetto “Sapori di Autonomia”

Borse di studio per l’inclusione lavorativa e l’autonomia di giovani con disabilità finanziato

dall’Associazione Fabrizio Bellocchio

Il progetto “Sapori di Autonomia” nasce all’interno del Borgo Sociale di Marzano Appio con l’obiettivo di offrire a tre giovani con disabilità un percorso concreto di formazione professionale, crescita personale e inclusione lavorativa attraverso un laboratorio di cucina.

I destinatari delle borse di studio sono:

– un ragazzo con sindrome di Down;

– una ragazza con spina bifida, utilizzatore di sedia a rotelle;

– un ragazzo con disturbo dello spettro autistico.

I tre giovani vivono già all’interno del Borgo Sociale di Marzano Appio e partecipano quotidianamente ai percorsi di autonomia e di vita comunitaria promossi dalla Fondazione A Ruota Libera.

La borsa di studio rappresenta per loro un’opportunità reale di formazione e di inserimento lavorativo, valorizzando capacità, talenti e desideri personali.

Il percorso avrà una durata di sei mesi e si svolgerà presso il Borgo Sociale di Marzano Appio, con attività pratiche e teoriche legate al mondo della ristorazione, della cucina e dell’accoglienza.

Obiettivi del progetto

– Favorire l’autonomia personale e sociale dei partecipanti;

– sviluppare competenze professionali nel settore della ristorazione;

– promuovere l’inclusione lavorativa di persone con disabilità;

– rafforzare le competenze relazionali, organizzative e pratiche;

– costruire un modello di formazione accessibile e personalizzato.

Attività previste

Laboratorio di cucina

I ragazzi saranno coinvolti in un laboratorio pratico guidato da professionisti del settore della ristorazione e da educatori specializzati.

Impareranno:

• preparazione di piatti semplici e tradizionali;
• utilizzo corretto degli strumenti di cucina;
• norme igienico-sanitarie e sicurezza;
• organizzazione degli spazi di lavoro;
• preparazione della tavola e servizio.

Ogni attività sarà costruita nel rispetto delle caratteristiche e delle potenzialità individuali dei partecipanti, con strumenti accessibili e metodologie inclusive.

Educazione all’autonomia

Una parte fondamentale del progetto riguarderà la gestione della vita quotidiana e delle competenze pratiche:

• imparare a fare la spesa;
• scegliere prodotti e confrontare prezzi;
• riconoscere qualità e quantità degli alimenti;
• utilizzare il denaro e contare i soldi;
• leggere liste e organizzare acquisti;
• gestire piccoli compiti organizzativi.

Queste attività saranno svolte sia all’interno del Borgo Sociale sia nei negozi e nei mercati del territorio, favorendo il rapporto con la comunità locale.

Costruzione e gestione del laboratorio

I partecipanti prenderanno parte anche alla preparazione degli spazi del laboratorio:

• organizzazione delle attrezzature;
• sistemazione degli utensili;
• cura e pulizia degli ambienti;
• gestione condivisa degli strumenti di lavoro.

L’obiettivo è far sentire i ragazzi protagonisti attivi del proprio percorso formativo.

Inserimento lavorativo

Al termine del percorso, i giovani potranno proseguire la propria esperienza formativa e lavorativa presso il ristorante “La Nevera” di Roccamonfina, collegato al progetto dell’Albergo Etico promosso dalla Fondazione A Ruota Libera.

L’esperienza nel ristorante rappresenterà un’importante occasione di inclusione concreta, permettendo ai ragazzi di sperimentarsi in un contesto reale, accogliente e professionalizzante.

Valore sociale del progetto

“Sapori di Autonomia” non è soltanto un corso di cucina, ma un percorso di dignità, autodeterminazione e crescita.

Il progetto vuole dimostrare che ogni persona, se accompagnata con strumenti adeguati e con fiducia, può costruire il proprio spazio nel mondo, esprimere competenze e contribuire alla vita della comunità.

La cucina, il lavoro e la relazione diventano così strumenti educativi capaci di trasformare la fragilità in opportunità e il sostegno in autonomia possibile.